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Japo
Prosecco DOC Extra Brut DueGrammi
Scheda tecnica
Glera e altre uve a bacca bianca come da disciplinare
Vigneti situati nel territorio fra Conegliano e Valdobbiadene
Giallo paglierino con riflessi verdognoli. Perlage fine e persistente
All’olfatto si percepiscono sentori di fiori bianchi, in particolare di acacia, e piacevoli note di frutta a polpa bianca, in particolare di mela verde
Asciutto, sapido, leggermente acidulo, equilibrato. Al retrolfatto presenta spiccati sentori di frutta fresca, in particolare di mela e pera
Ottimo come aperitivo e in abbinamento a piatti a base di pesce, frutti di mare e crostacei
4-6° C
11,5% vol
La vinificazione avviene con pressatura soffice delle uve
e fermentazione del mosto a temperatura controllata di 16°C.
La presa di spuma avviene con il metodo Martinotti a temperatura
controllata di 12-13°C e con sosta sui lieviti per circa 60 giorni.
Premi e riconoscimenti
2026 The Meran Wine Hunter - RED Wine - Pt. 90-92,99/100
2026 Concours Mondial de Bruxelles - SILVER Medal
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