Japo DueGrammi è il nuovo progetto della famiglia Japo a cui abbiamo dato vita: un Prosecco DOC Extra Brut con soli 2 g/l di residuo zuccherino e un carattere fresco e fruttato che racchiude in sé tutta la fragranza delle bollicine del Conegliano Valdobbiadene.
Japo DueGrammi nasce infatti da un’attenta selezione delle uve, coltivate nel territorio collinare compreso tra i comuni di Conegliano e Valdobbiadene, e da una spumantizzazione rispettosa della materia prima, che preserva la tipicità dell’uva di provenienza.
I nostri enologi di Tenuta Ca’ Liva a Valdobbiadene ne hanno seguito lo sviluppo giorno dopo giorno per creare uno spumante di altissimo livello. La presa di spuma in autoclave per circa 60 giorni ha consentito la formazione di una bollicina fine e persistente, donando al calice un bouquet ricco di sentori floreali e fruttati.
Japo DueGrammi è in grado di esaltare le caratteristiche aromatiche della Glera, vitigno alla base della denominazione, per un sorso asciutto ed equilibrato. Ottimo come aperitivo e in abbinamento al pesce e ai crostacei, Japo DueGrammi coniuga freschezza ed eleganza per un gusto impeccabile.

