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Japo
DueGrammi Blanc de Blancs Vino Spumante Extra Brut
Glera, Bianchetta trevigiana, Verdiso, Perera
Vigneti situati nel comune di Valdobbiadene
Giallo paglierino scarico con perlage fine e persistente
All’olfatto si percepiscono sentori di fiori bianchi, in particolare di acacia
Al gusto é asciutto e perfettamente equilibrato fra zuccheri e acidità, con sentori di frutta fresca e in particolare di mela e pera
Ottimo come aperitivo e piatti a base di pesce, ideale in abbinamento ai crostacei
4-6°
11% vol
Lo spumante Japo DueGrammi segue il metodo Charmat lungo, che prevede la rifermentazione del vino per un periodo di circa 90 giorni. Si utilizzano esclusivamente autoclavi orizzontali, le quali permettono una distribuzione uniforme dei lieviti, garantendo una grande struttura e complessità al vino. Il risultato è uno spumante Extra Brut con solo 2 grammi di zuccheri residui, prodotto con uve selezionate e raccolte a mano da vigneti arroccati sulle ripide colline del Valdobbiadene.
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